最全规则·秘籍·扎鸟技巧
湖南麻将是流行于湖南省各地（以长沙为中心）的地方麻将打法，其核心特点是节奏快、番型多、讲究扎鸟。湖南麻将使用108张牌（万、条、筒），不带风牌和箭牌，四人一桌，通过吃、碰、杠等方式组合成胡牌牌型。
湖南麻将最有趣的地方在于"扎鸟"机制——每盘胡牌后，根据扎鸟的牌号来决定奖励倍数，让牌局充满悬念和刺激。
共108张牌：万（1-9）、条（1-9）、筒（1-9），各4张，合计108张。
* 长沙麻将不用字牌（东南西北中发白）。
| 条件 | 说明 |
|---|---|
| 基本牌型 | 顺子+刻子+将牌，共14张 |
| 七对 | 7个对子 |
| 缺一门 | 手中仅含两种花色 |
| 开口胡 | 至少一次吃/碰/杠 |
注：湖南麻将中"开口胡"是基本要求，全手牌不开口（不吃碰杠）不能胡牌。
湖南麻将的番数计算采用累加法，不同牌型叠加，上不封顶（部分地区有封顶设定）。以下是常见牌型番数：
| 牌型 | 番数 | 说明 |
|---|---|---|
| 平胡 | 1番 | 基本的顺子+刻子组合 |
| 对对胡 | 2番 | 全部由刻子组成 |
| 清一色 | 3番 | 全部为一种花色 |
| 七对 | 2番 | 七个对子 |
| 碰碰胡 | 2番 | 全刻子+将牌 |
| 杠上花 | +1番 | 杠牌后补牌胡 |
| 抢杠胡 | +1番 | 抢别人补杠的牌胡 |
| 海底捞月 | +1番 | 摸最后一张牌胡 |
| 天胡 | +5番 | 庄家起手即胡 |
| 地胡 | +5番 | 闲家起手第一张自摸 |
清一色对对胡杠上花 = 3番（清一色）+ 2番（对对胡）+ 1番（杠上花）= 6番。
如果还有扎鸟命中，则按扎鸟倍数再翻倍。
扎鸟是湖南麻将最刺激的特色规则，也叫"跑鸟"或"买马"。
| 鸟牌数字 | 对应中鸟 |
|---|---|
| 1、5、9 | 中1只鸟（购买者+1倍） |
| 2、6、8 | 中2只鸟 |
| 3、4、7 | 中3只鸟 |
* 具体规则因地区而异，以当地约定为准。
这些特殊玩法都为牌局增加了不可预测的乐趣，也是高手获取高番的关键。
起手后尽快确定缺哪一门，优先打出不需要的花色，确保缺一门满足胡牌条件。
湖南麻将可以吃牌，所以顺势的搭子（如4、5筒等）比孤对更有价值，优先保留可吃可碰的牌。
如果牌局接近尾声，自摸机会较大时，适当调整留牌策略，争取杠牌来增加扎鸟机会。
观察对手出牌，推测其缺门和听牌方向。对方连续打某花色时，避免放炮给该花色。
早期开口（吃碰）可以打乱摸牌顺序，但有别急于开口，避免暴露牌型信息。